Ресторан «Малабар» – настоящий островок Индии в Казани. Аутентичные индийские блюда умело адаптированы под вкусы местных жителей. При этом в меню встречаются и неожиданные, но неизменно вкусные сочетания. Начать стоит с томатного супа «Мумбай» с гренками, продолжить пловом с креветками, а закончить щербетом из нута и грецкого ореха. Из необычного – закуски из творога, морковная халва, мороженое из спаржи, кисломолочный напиток ласси. Татарская кухня, конечно, тоже здесь в почете. Для неофитов есть дегустационные меню — вегетарианское, рыбное, куриное.
Что касается интерьера – то он тоже достаточно колоритный, традиционно индийский. Резные стулья из красного дерева, инкрустированные вазы, подвесные лампы, причудливые картины...
Вот, что пишет об заведении деловая газета «Бизнес Online»:
«Поднимаясь по ступеням крыльца ресторана, выполненному в виде стилизованной головы гигантского слона, невольно предвкушаешь то индийское великолепие, которое поражает впервые попавших в «Малабар». Из «предбанника» с гардеробом и швейцаром (который и выполняет функцию хостес, и подает иногда меню, и периодически убирает со столов) теперь переход открывается в два зала. Идем, конечно, в новый — налево. Он немного больше (или так кажется) и в целом сохраняет атмосферу старшего брата. Но оформлен попроще: такого богатства фигурок, резных шкатулочек, ширм и прочих деталей интерьера не наблюдается. Из декора — пара фруктовых натюрмортов и масштабное подсвеченное фотопанно, воспроизводящее один из пещерных гротов Юньган со статуей Будды. Объект ЮНЕСКО, между прочим, вот только в Китае. Что ж, восток есть восток, какая разница индийский, китайский или арабский, верно?»
Посетители говорят:
«Отличное место. Просто удивительное. Невероятно красивый интерьер, наполненный массой деталей и очень атмосферная музыка. Очень, просто очень приятный персонал. Но главное это шикарное меню с множеством изысков кухни. Шеф просто волшебник. Мужской салат для начала удивил букетом вкусов. Дегустационная тарелка из баранины восхитила набором блюд и разнообразием вкусов. Вишенкой на торте стали десерты, морковная халва и ананас в карри невозможно описать, это удивительно, невероятно вкусно, сложно подобрать слова для описания. И ко всему этому ооочень вкусный чай. Такое запомнится надолго. В пятницу и субботу примерно с 19 до 20 ещё и программа: девушка танцует индийские национальные танцы это стоит увидеть».
Александр
«Место приятно удивило оформлением, качеством обслуживания, душевной атмосферой, прекрасной подачей и качеством блюд. Несмотря на шикарно продуманный дорогой интерьер, наполненный всевозможными колоритными деталями, ценник на любой кошелёк. Освещение достаточное, чтобы не чувствовать себя в темноте, но в тоже время поддерживает состояние уюта. Крайне рекомендую для посещения! Спасибо персоналу за прекрасное погружение в индийскую атмосферу!»
Сергей
